江苏教育新闻网讯（通讯员 石翔宇 何振华）近日，江苏财经职业技术学院物流与交通旅游学院联合适园餐厅共同举办“后厨观摩+厨艺课堂”劳动实践活动，将劳动教育融入生活实践，让同学们在动手实践中体悟劳动价值，在协作分享中收获成长。
活动中，餐厅经理带领同学们开启后厨“深度探秘”之旅，为大家细致讲解各区域的功能定位、操作规范和卫生标准。同学们认真聆听，不时提问，了解校园餐饮从原料入库到餐桌呈现的全链条规范化管理流程，深刻感受到后厨工作的严谨与高效。观摩环节结束后，同学们以小组为单位分工协作，各司其职、默契配合。在厨师指导下，一道道色香俱佳的菜品陆续完成。最令人期待的美食品鉴与打分环节随之而来。同学们围坐一堂，细细品尝自己烹饪的菜品，脸上洋溢着满满的成就感与幸福感。大家认真填写评分表，绝大多数菜品获得了同学们的一致好评，现场欢声笑语不断，弥漫着美食的香气与分享的喜悦。
此次活动将理论讲解与动手操作相结合，将食品安全教育与劳动技能培养相融合，不仅让同学们直观了解了校园餐饮的规范化运营，而且培养同学们的团队协作意识和尊重劳动、珍惜粮食的品质。未来，学院将继续整合校内外资源，开展更多形式多样的劳动教育活动，助力大学生在实践中成长、在劳动中赋能，促进学生全面发展。
（江苏财经职业技术学院物流与交通旅游学院）
责任编辑：汤雯
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