为弘扬中华优秀传统文化，深入推广中医保健理念，持续推动五育并举体系建设，增强学生的健康意识和保健技能，10月16日下午，物流与交通旅游学院邀请民进会员奚敏老师在西六立德树人工作室为同学们开展了《从中医食疗食养视角重探淮扬菜价值》的专题讲座。
奚敏老师首先以淮安成功入选新一批“世界美食之都”引入，向同学们介绍了淮扬菜的悠久历史和深厚文化底蕴，强调食疗食养的科学性和重要性。接着以盐、糖、猪油、醋、黑胡椒等日常生活中的基础调味品为例，具体解释了中医药“四气”、“五味”、“升降沉浮”和“归经”等理论的应用，深挖淮扬菜食疗食养理论基础及其中医药养生价值。最后，她以生动的语言和丰富的实例，逐一梳理软兜长鱼、平桥豆腐、麻油茶馓、淮山鸭羹等经典淮扬菜品的组配食材，挖掘经典淮扬菜品食疗食养价值。她强调，养生存在于日常生活的方方面面，养生并非一蹴而就，而是一个长期坚持的过程。
讲座中，奚敏老师深入浅出地分享了一系列实用的中医食疗食养秘籍，同学们热情回应，笑声不断。最后，奚敏老师与现场新生进行了热烈互动，回答了同学们有关生理期疼痛的相关疑问。同学们纷纷表示受益良多，有学生表示：中医与淮扬菜，一个关乎健康养生，一个代表美食文化，两者的结合碰撞出了别样的火花。讲座让其认识到菜品不仅仅是美味的佳肴，还可以是调理身体的良方。还有学生表示：此次讲座让其更加直观地理解“药食同源”的理论，知道了食物具有寒、热、温、凉四种不同性质，也知道了酸、苦、甘、辛、咸五种不同味道分别对应着人体的脏腑和经络，所以通过合理搭配食物的性味可以调节人体的气血阴阳平衡，以达到养生保健的目的。
活动虽止，文化绵延。此次中医食疗食养文化科普进社区的活动，不仅丰富了同学们的精神文化生活，更是一次传承和弘扬中华优秀传统文化的生动实践。学院将继续探索和创新学生社区思政工作新模式，不断发挥五育并举体系育人功能，拉近中华优秀传统文化资源与学生之间的距离，推动学生社区文化的多元化发展，为学生提供更多有效、有形、有感的服务。
（供稿：物流与交通旅游学院 杨梦茹，审核：何振华）